Este es un postre navideño que siempre preparamos con antelación para disfrutarlo en Navidad sin estrés.

Este turrón helado de chocolate y almendras se puede hacer con hasta tres semanas de antelación. El día de Navidad, solo necesitas descongelarlo lentamente para disfrutarlo en su mejor momento. Suave, cremoso y muy bien valorado, ha sido todo un éxito entre los que lo han probado. ¡Te contamos qué ingredientes necesitas!

Ingredientes para 8 personas

• 30 g de azúcar en polvo
• 300 g de chocolate para repostería
• 50 g de miel liquida
• 1 pizca de sal
• 2 huevos
• 100 g de almendras picadas
• 20 cl de nata líquida

Preparación paso a paso

• Paso 1. Carameliza las almendras con el azúcar en una sartén antiadherente y déjalas enfriar.
• Paso 2. Separa las claras de las yemas de los huevos.
• Paso 3. Bate la nata líquida hasta que esté bien montada y resérvala.
• Paso 4. montaña las claras con la pizca de sal y añade la miel líquida poco a poco.
• Paso 5. Derrite el chocolate y mézclalo con las yemas de huevo.
• Paso 6. integra las almendras caramelizadas, la nata montada y las claras en la mezcla de chocolate.
• Paso 7. vierte la mezcla en un molde forrado y congelado por al menos 12 horas.
• Paso 8. Saca el turrón del congelador y desmóldalo 15 minutos antes de servir.

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