Canapés de Navidad: 10 ideas fáciles e irresistibles con las que serás la mejor anfitriona en estas fiestas

La Navidad siempre es sinónimo de grandes comidas, de poner sobre la mesa los mejores ingredientes y disfrutar de los sabores en una compañía inmejorable. Ya sabes lo que dicen: lo que bien empieza, bien acaba. Por eso, nada mejor que poner nuestra destreza culinaria y todo nuestro amor al servicio de los aperitivos navideños.

Nosotras hemos hecho una selección de las recetas de aperitivos que nunca fallan en nuestra casa y que quizás te sirvan de inspiración. Estos entrantes son, para muchos, una auténtica tradición.

Preparación del aperitivo
En primer lugar, extienda la masa de hojaldre y coloque un queso Camembert sobre ella para medir el espacio necesario, dejando suficiente para envolverlo. Corta la masa y guarda el sobrante.

Cubre el hojaldre con una capa de mermelada de cebolla y nueces picadas, coloca el queso encima y añade otra capa de mermelada y nueces. Envuelve todo formando un paquete, asegurándote de cerrarlo bien y haz un pequeño agujero en el centro para evitar que se deforme al hornear.

Decora con el hojaldre sobrante y pincela con yema de huevo batida para darle un toque dorado. Repite con el resto de quesos y hornea a 180 °C durante 20-25 minutos hasta que esté dorado. Sirve caliente.

Preparación del aperitivo:

Desenrolla la masa de hojaldre sobre su papel y colócala en una bandeja fría; Precalienta el horno a 200°C. Pinta la superficie con huevo batido y cubre con una capa de queso y otra de salmón. Dobla los extremos hacia el centro, vuelve a doblar sobre sí misma, aplasta ligeramente con un rodillo y corta tiras de 1 cm de ancho. Colócalas boca arriba en la bandeja y hornea durante 10-12 minutos, hasta que estén doradas.

Preparación del aperitivo:

Para preparar este platillo, comienza cortando el pescado en cubos pequeños y sumérgelo en agua fría dentro de un recipiente, preferiblemente de vidrio. Agrega una cucharada de sal y refrigéralo mientras avanzas con los demás ingredientes.

A continuación, frote la cebolla con sal, enjuágala con agua fría y resérvala. Luego, saca el pescado del refrigerador, enjuágalo con agua fría para retirar el exceso de sal y colócalo en un recipiente de vidrio junto con la cebolla, el cilantro y el jugo de lima. Ajusta la acidez agregando un cubo de hielo si lo prefieres y sazona con una pizca de sal.

Deja reposar la mezcla tapada en el frigorífico por unos 10-15 minutos, luego pruébala y ajusta la sal si es necesario. Finalmente, sirve en cuencos pequeños utilizando un escurridor, y añade al gusto ingredientes como aceite de oliva, maíz, hojas de lechuga, vinagre, batata, rodajas de chile y, opcionalmente, granada o más verduras para un toque especial.

Preparación del aperitivo:
Para hacer esta empanada, disolvemos la levadura en agua tibia y la mezclamos con harina y sal en un bol. Luego, agregamos la mezcla de levadura y agua a la harina, incorporamos la mantequilla y amamos todo.

Después, batimos los huevos y los añadimos a la masa. Al principio será pegajosa, pero la trabajamos con las manos enharinadas. Dividimos la masa en dos, estiramos las porciones con un rodillo y colocamos una en la bandeja del horno. Mezclamos tocino, queso y dátiles picadosextendemos sobre la masa y cubrimos con la otra capa, sellando los bordes con un tenedor. Pintamos con huevo batido, horneamos a 180 °C durante 20-25 minutos y dejamos enfriar antes de cortar en porciones.

Preparación del aperitivo:
En primer lugar, mezclamos en un bol la harina, el agua tibia, la fécula de patata, la maicena, la levadura, la sal y el azúcar, y removemos bien hasta integrar los ingredientes. Luego, vertemos la masa en los moldes, llenándolas hasta la mitad, y dejamos reposar para que suba.

A continuación, precalentamos el horno a 210ºChumedecemos el ambiente con agua y horneamos hasta que esté cocido, comprobando con un palillo. Dejamos enfriar el sartén, lo cortamos en rebanadas y las tostamos si queremos que estén más crujientes.

Para servir, untamos queso de cabra en las tostascolocamos el salmón ahumado encima y añadimos rúcula o frutos secos al gusto. ¡Listo para disfrutar!

Preparación del aperitivo:
En primer lugar, vamos a elaborar la compota de manzana, que será el relleno de la masa de hojaldre. Para ello, ponemos el agua con azúcar en un cazo y dejamos a fuego fuerte hasta que comience la ebullición. Llegado este momento, bajamos a fuego medio y mantenemos un par de minutos. Tenemos que conseguir una textura de almíbar bastante líquida.

Cuando llegue este momento es hora de preparar el relleno. Para ello pelamos y cortamos las manzanas y las agregamos al almíbar junto a la rama de canela que retiraremos al finalizar la cocción. Mantenemos a fuego medio, tapamos y dejamos hacer durante unos 30 minutos aproximadamente. Transcurrido este tiempo, podemos incorporar una cucharada de mantequilla y removedor, así obtendremos una textura mucho más cremosa.

Mientras dejamos reposar la compota, podemos meter en el horno las tartaletas de hojaldre vacías para que se doren ligeramente y adquieran una textura más crujiente. Con unos cinco minutos será suficiente. A continuación, rellenamos cada una de ellas con la compota de manzana y coronamos con una rodajita de foie antes de servir. ¡Una combinación irresistible!

Preparación del aperitivo:
En primer lugar, vamos a preparar la mayonesa de aguacate. Para ello, batimos el huevo con un buen pellizco de sal, una cucharada de vinagre y el aceite. Tan pronto se produzca la emulsión, añadimos el aceite restante en forma de hilo hasta agotarlo. Después, pelamos los aguacates y trituramos la pulpa. A continuación, la mezclamos con la cebolla, el vinagre restante, el tabasco y la sal. Por último, integra la mayonesa a conciencia.

En cuanto al salmón marinado, colocamos en un recipiente hondo los dos lomos de salmón y agregamos sobre él todos los ingredientes hasta que queden completamente cubiertos. Lo llevamos a la nevera totalmente tapada y cuando hayan pasado tres o cuatro horas lo sacamos y escurrimos sobre papel de cocina absorbente. Tras esto, cortamos las rodajas de salmón en filetes muy finos, a modo de carpacho.

A la hora de servir en el plato, vamos a tostar las rebanadas de pan de centeno para que queden crujientes. Después, untamos con una cucharada abundante de mayonesa y sobre ella extendemos las láminas de salmón. Para coronar puedes incorporar un huevo a la plancha o escalfado. ¡Será un toque de lo más especial!

Preparación del aperitivo:
En primer lugar, vamos a cocer los langostinoslos mejillones y el pulpo por separado y respetando los tiempos de cocción de cada uno para obtener la textura adecuada. Para cocerlos, agreguemos sal y laurel en el agua que utilice. Una vez que estén listos, pelamos los langostinos, quitamos la cáscara a los mejillones y reservamos dos tentáculos del pulpo cortados en rodajas. En el caso del pulpo, lo aliñaremos con pimentón picante y aceite de oliva. Cocemos también las patatas que previamente habremos pelado.

Cuando todos los ingredientes estén a temperatura ambiente, pelamos el mango y lo cortamos en cuadrados más o menos uniformes. Después, vamos a utilizar los palillos de las brochetas para emplatar. Primero insertaremos un trocito de pulpo, después un mejillón, un trocito de mango, de nuevo el pulpo, el mejillón, mango, langostino y, por último, la patata coronando el pincho.

Para hacer aún más sabrosa esta receta, puedes combinarla con salsa rosa.

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Preparación del aperitivo:
Primero, picamos la cebolla muy finita y hacemos lo mismo con el calamar. Después, pochamos la cebolla a fuego medio en una sartén con aceite de oliva. Cuando comience a estar transparente, incorporamos el calamar y agregamos sal. Lo deja a fuego medio unos minutos hasta que esté listo. A continuación, sacamos de la nevera la bechamel que habremos preparado la noche anterior y agregamos en ella la tinta de calamar y mezclamos con el sofrito removiendo bien. Cuando la mezcla tenga un color homogéneo, la llevamos a la nevera durante una hora aproximadamente.

Pasado este tiempo, es el momento de darle forma, las rebozamos en harina, huevo batido y pan rallado y llevamos a una sartén con abundante aceite caliente. Con un par de minutos por cada lado, estarán listas para comer.

Este tipo de croquetas están deliciosas si las combina con salsa alioli. Para ello, prepare una mayonesa siguiendo los pasos tradicionales y después agregue uno o dos dientes de ajo al gusto. ¡Y listo para servir!